23
Set 2016
Lo Show Cooking al MoDIAP
La serata Show Cooking organizzata da La Borsa Fine Dining ha visto lo Chef Simone Di Maio impegnato in un menù a chilometro zero esaltando i sapori ed i profumi del territorio e allettando i palati con:
La Gallina fa Deh: crema di cavolfiore con uovo poché, cipolla in agrodolce e mandorle
Il Mucco va a Passeggio: controfiletto di mucco pisano affumicato agli aghi di pino di San Rossore con patate schiacciate e salsa Teriaki
Assaggio di Pino: panna cotta in infusione di pino di San Rossore, salsa di thè matcha e cialda alla nocciola
Degustando i vini della Cantina Pietro Beconcini
Ixe 2012, Reciso 2012, Maurleo 2011 e Vigna alle Nicchie 2010
Tags:
Related Posts
Leave A Comment
Leave A Comment